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    抹茶粉市場現象分析

    2019-02-12發布人:亞遊娛樂場


      有的網友就表示抹茶粉不就是綠茶粉嘛,把綠茶葉磨成粉就是抹茶了。相信大多數人也都是這麽理解抹茶,但其實這種認識是錯誤的。抹茶粉不等於綠茶粉,兩者有本質上的區別。同時,大多數消費者認為抹茶的味道是苦澀味比較重的,偏膩的。而當市場上出現了新型的抹茶口味時受到消費者的抵製,比如另一種類型的抹茶——桑抹茶,該類型的抹茶由於加入了桑葉等營養成分,改良了口味,苦澀味大大減少,部分吃習慣原味抹茶的人反而說不正宗,是什麽造成這樣認識上的差異呢?

      1、受先入為主的思想影響

      這就涉及到思想哲學領域了,人們總是以第一次感受或者看到的去定義了一件事物,而忽視了其他的可能性。於是人們就以自己第一次吃到的抹茶口味為最正宗的,然後以此作為標準去判斷其他的亞遊娛樂場是否正宗。所以這種判斷完全是自己的想象,並不是客觀事實。消費者需要更客觀地去看待任何事物,眼見未必為實。什麽樣的抹茶味才是正宗抹茶?

      2、消費者對抹茶的認知不足

      大眾對抹茶的認知度比較低,甚至一大半的消費者認為抹茶是來自日本的,雖然有一款宇治抹茶確實是產自日本的宇治抹茶,但是抹茶其實是發源於中國,早在唐朝年間,人們就發明了蒸青散茶(碾茶),還審訂了評茶色香味的方法,並成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發展為茶宴,當時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述鬥茶方法:清朝茹敦和在越言釋中說,古者茶必有點,其磑茶(抹茶)為撮泡茶,必擇一二佳果點心,謂之點茶。這裏所指的抹茶衝飲之道即為唐宋年間的中國茶道,由此可見,中國茶道(抹茶)已有一千多年的曆史了,比現今的烏龍茶道還早了幾百年。自明代以來,不再流行抹茶了,而改用茶葉,衝泡喝湯,棄置茶渣。

      另外,抹茶的種類不僅限於傳統的抹茶粉,傳統的抹茶味道苦澀,吃起來比較膩,一般情況下大家都不會一次吃的太多;另一種則是以MISS宋抹茶為代表的桑抹茶係列,加入了桑葉等營養成分,減少了苦澀的成分,讓口感更好,多吃也不會膩。目前僅有這兩種抹茶係列,這就像紅色也分大紅、酒紅、亮紅色各種細分色係,相信以後一定會有更多的抹茶細分類目。

      3、抹茶市場魚龍混雜

      抹茶粉之所以叫抹茶粉是因為其製作工藝複雜,且每年隻能在5月采摘一次,每年的供應量有限,故其價格比較貴,而有些不法商家正是看中這其中的蠅頭小利,采用綠茶粉代替抹茶粉欺騙消費者,使得亞遊娛樂場異常苦澀,影響了消費者對抹茶的印象。亞遊娛樂場品質不穩定,消費者也就不願意買賬。

      (以上內容僅供參考,數據均來源於互聯網)

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