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    羅漢果甜苷:新型天然甜味劑

    2019-01-29發布人:亞遊娛樂場


      甜味劑作為食品飲料行業不可或缺的食品添加劑,在行業中占據著舉足輕重的地位。甜味劑可分為糖類甜味劑和非糖類甜味劑兩大類,其中糖類甜味劑包括砂糖、澱粉來源糖(葡萄糖、麥芽糖)、非澱粉來源糖(低聚果糖、海藻糖)、糖醇(山梨糖醇、木糖醇);非糖類甜味劑包括天然甜味劑(甜菊糖苷、羅漢果甜苷)和人工合成甜味劑(阿斯巴甜、安賽蜜)。

      隨著消費者健康觀念的提升,低糖、低熱量、對人體有益的健康糖和天然甜味劑等兩大類甜味劑市場迎來爆發性增長,其中以甜菊糖苷和羅漢果甜苷為代表的天然甜味劑更是深受食品行業歡迎,每年全球範圍內都有數百款新品問世。羅漢果甜苷市場盡管發展迅速,但受限於原料產量低、成本高、技術難度大等多方麵原因,相比之下稍為遜色。

      中大生物作為國內天然色素行業優秀企業,專業從事天然植物提取亞遊娛樂場的研發、生產。亞遊娛樂場線涵蓋:天然色素、天然甜味劑、天然保健原料等三個大類40幾個品種。

      憑借獨特的專業技術及生產能力,亞遊娛樂場所生產的羅漢果甜味劑已獲得多家國際品牌認可,並已運用到多種飲料和食品中。中大始終貫徹為客戶提供高品質、高性價比的羅漢果甜味劑;將天然、健康、獨具風味的新型甜味劑帶入千家萬戶。

      羅漢果產自我國廣西,是我國傳統的清熱解毒、化痰止咳、清肺潤腸和生津止渴藥用保健食品,是國家首批批準的藥食兩用材料之一。而在國外,羅漢果則被用作甜味劑,因其甜度強(甜度是蔗糖的300倍)、無熱量、純天然、口感好等屬性。近年來,羅漢果甜苷在歐美地區從罕為人知到被食品飲料行業廣泛接受,成為了理想的天然、健康代糖甜味劑。

      相較目前傳統的天然甜味劑甜菊糖而言,羅漢果甜苷口感更接近於蔗糖,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。經過去苦後,羅漢果甜苷完全不會產生任何苦的後味,經大量味覺實驗證實,和蔗糖口感給人的感覺幾乎一致。而羅漢果甜味劑則恰恰兼具零熱量、口感好、純天然等多重優勢,所以在近幾年成為了食品飲料行業的新寵兒,堪稱目前*理想的天然甜味劑。

      羅漢果在保健功能上效果突出,能對現代人的免疫係統、肝髒、血糖方麵都起到積極的改善和調節作用,滿足消費者的健康要求。而相較目前傳統的天然甜味劑甜菊糖而言,近年來,羅漢果甜苷越來越受國外市場歡迎,食品飲料行業中使用羅漢果甜苷的亞遊娛樂場亦逐漸增加。

      進入二十一世紀以來,伴隨著對傳統糖類健康弊端、新興人工甜味劑安全隱患的種種爭論,食品和飲料行業逐漸將目光投向了兼具零熱量(低熱量)和健康雙重優勢的天然甜味劑。在日本東京的一家名為銀座LA Tour的餐廳,店長清水忠明通過羅漢果甜苷來完全取代白砂糖,開發出了包括料理、甜點、飲料、冰品在內的一係列食品,即使糖尿病人也可以輕鬆享受這些美食。相信在未來,我國的羅漢果甜苷產業也將迎來起飛,得到更廣泛的應用。市場評估谘詢公司CCM認為,隨著其特有的低糖低熱量特點及其下遊飲料行業的應用,羅漢果苷的中國市場規模預計在2019年會有400%的增長。


      (以上內容僅供參考,數據均來源於互聯網)

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